El tequila es quizás lo más seductor en el mundo del alcohol. Es distinto de otras bebidas alcohólicas, y sus orígenes únicos, producción e infusiones lo distinguen. A diferencia de otros, se elabora con agave 100% azul.
El tequila es el único alcohol que incluye horneado. Se produce en seis fases: cosecha, horneado, extracción del jugo, fermentación, destilación y añejamiento.
Los jimadores (agricultores especializados en la cosecha de agave) cosechan el agave azul y lo hornean antes de la extracción. Luego, lo exprimen hasta obtener una pulpa antes de fermentarlo, donde se mezcla con levadura, formando el alcohol. La destilación es lo siguiente. En este paso, vaporizan o prensan en caliente el líquido en un tubo de cobre esterilizado, produciendo un licor que contiene aproximadamente un 40% de alcohol por volumen. Finalmente, el licor se añeja en acero inoxidable o en barricas durante unos meses o hasta tres años para hacerlo más fuerte. Por supuesto, no todos los tequilas se añejan.
Perfil de sabor
Si ha tomado tequila en varias ocasiones, habrá notado que ningún tequila sabe igual que otro. Puede ser dulce, picante, suave o tener un toque afrutado. Si bebe tequila infusionado, tiene un sabor auténtico y natural debido a los ingredientes, a diferencia de los licores saborizados promedio.
El sabor puede variar según el método de añejamiento y la duración del proceso de añejamiento. Si bebe Añejo, Reposado o Extra Añejo, notará una textura sedosa y tostada, mientras que otros tequilas crean notas especiadas y dulces en el paladar. Las variedades de tequila disponibles lo diferencian de otras bebidas alcohólicas.
- Blanco o Tequila de Plata: Destilado y embotellado inmediatamente, el tequila Blanco se puede añejar durante dos meses en acero inoxidable o barricas de roble neutro, o no añejarse en absoluto.
- Reposado: Se añeja durante al menos dos meses, pero no más de un año en barricas de roble.
- Añejo: Su añejamiento es entre un año y menos de tres años en pequeñas barricas de roble.
- Extra Añejo: El Extra Añejo se añeja durante al menos tres años en barricas de roble.
Un alcohol más saludable
¿Alguna vez ha escuchado decir que el tequila es más saludable que otras bebidas alcohólicas? Eso se debe a que no contiene azúcar añadida y tiene pocas calorías y, a diferencia de otras bebidas espirituosas destiladas, tiene bajos niveles de metanol y aceite de fusel. Para disfrutar del mejor tequila, elija siempre tequila Blanco infusionado con sabores 100% naturales y elaborado con agave 100% azul. No solo obtendrá un sabor premium, sino también auténticos ingredientes naturales.
¿El tequila te anima?
El tequila está rodeado de muchos chismes. Por ejemplo, algunos dicen que los enciende, pero ¿qué significa eso? ¿Acaso no todos los tipos de alcohol te animan? ¿Por qué el tequila tiene esa reputación? Si preguntas a diferentes grupos de entusiastas, tienen diferentes favoritos por razones únicas. Hay más canciones sobre tequila que sobre otros, por lo que no hace falta decir que el tequila podría ser la bebida alcohólica más popular del mundo. Si todos los rumores fueran ciertos, no sería el artículo más buscado en el menú.
Diferentes tipos de alcohol te hacen comportarte de manera diferente. Si bien no hay una investigación concluyente, los estudios sugieren que las bebidas más oscuras son potencialmente más afectivas para el estado de ánimo que otras. Si bebes alcohol, lo que importa es cuánto bebes. Bebe un poco y te sentirás eufórico. Bebe demasiado y decidirás no volver a beber (una decisión que dura solo hasta la siguiente necesidad).
Si te encantan los chupitos y combinas un par de chupitos de vodka con uno o dos de tequila, sentirás el subidón rápidamente, algo que no experimentarías si estuvieras junto a la piscina, bebiendo un delicioso cóctel de tequila con sabor a mango.
No solo mezclar diferentes alcoholes, si te tragas 3-4 chupitos de cualquier licor, te sentirás salvaje. Si bebes mucho y estimulas tus sentidos sin límites, harás cosas que no esperabas.
La conclusión
Disfruta el tequila como más te guste, ya sea solo, con hielo o en cócteles. Prepara las mejores Margaritas y Palomas con nuestros versátiles tequilas infusionados. Nos encanta el tequila tanto como a ti. Consume responsablemente y, sí, no conduzcas si has bebido.
Lectura obligada: ¿Cómo tomar un chupito de tequila?
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